Погрижете се за здравето си, намалете употребата на захар
- Александр Аненков
- 27 окт. 2016 г.
- 3 мин. чтения
Темата за здравословното хранене е все по-актуална и обсъждана. Всеки ден нараства броят на хората със здравословни проблеми като диабет, затлъстяване, висок холестерол и други подобни, чиято първопричина често се корени в нездравословния начин на живот, храненето, недостатъчната физическа активност.
Захарта в менюто ни
Присъствието на захарта в менюто ни също е един от често обсъжданите въпроси от специалистите по здравословно хранене. Ние може би даже и не се замисляме каква част от храните, които консумираме съдържат захар, и то, в немалки количества. Тя е в натуралните сокове, които купуваме готови от магазина, и в дресингите и сосовете за салати, в хляба, в зърнените закуски, в чипсовете и снаксовете и в много други храни и напитки, които ежедневно консумираме.
Изберете храни с по-ниско съдържание на захар
Бъдете с повишено внимание, когато сте в магазина и избирате какво да купите. Четете етикетите. Ако можете, не купувайте храни със съдържание на захар. Сладкарските изделия въобще няма да коментираме.
Внимание!
Ако мислите, че избирайки продукт, в който вместо захар има подсладители решавате проблема - дълбоко се лъжете. Някои от подсладителите могат да са по-вредни и от рафинираната захар.
Желанието за сладко е въпрос на навик
В повечето случаи вкусът, който сме си изградили за сладко и солено се базира на навик. Ако продължително време приемаме храни с по-голямо количество сол или захар, то е нормално да привикнем, и такива храни с по-малки количества сол или захар да не са ни вкусни.
Редуцирайте количеството захар, което слагате в кафето или чая си. Ако можете откажете се напълно от захарта, или пък ползвайте мед като алтернатива на захарта. За чая е добре, но медът конкретно променя вкуса на кафето. Няколко поредни дни е непривично, но постепенно се свиква.
Когато редуцирате количеството на захарта в ободрителните си напитки, правете го постепенно. Също постепенно намалявайте привичното количество на сладките неща, които обикновено хапвате. Драстичното отказване от захарта, която сте свикнали да приемате може да ви изнерви и дори да ви доведе до отказване от намерението за нейното ограничаване.
Какво да правим?
Използвайте сладки храни, в които обаче няма рафинирана захар. Например пресни и сушени плодове. Така ще си набавите освен това и витамини, и фибри, и ще утолите глада за сладко.
Шоколад без захар. Шоколадът предизвиква отделяне на хормони на щастието, така че това ще намали глада за сладко.
Направете си домашно веганско блокче. Накиснете в топла вода за около 5 минути 10-15 натурални фурми, за да отстраните люспата и костилката по-лесно. Очистените фурми поставете в купа. Добавете натрошени на дребно 150-200 г. сурови ядки (орехи, кашу, бадеми). Добавете още неподсладено натурално какао на прах, по желание можете да овкусите с настъргана кора (предварително добре измита отвън) от половин портокал или мандарина. Смесете всичко добре до получаването на хомогенна смес. Разстелете върху фолио или домакинска хартия и оставете в хладилник за няколко часа. След охлаждането нарежете на форми по желание. За естетика и по-наситен вкус, отгоре можете да поръсите с кокосови стърготини. Да ви е сладко здравословното сладко :)
С какво още можете да си помогнете?
Хром. Eдин от много важните микроелементи. Хромът намалява желанието за сладко, необходим е за нормалния метаболизъм в организма, участва в регулацията на въглехидратния обмен и нивото на глюкоза в кръвта. Недостигът на този микроелемент води до наднормено тегло. Хром се съдържа в говеждия черен дроб, птичето месо, сухите гъби, бобовите, ръжено едросмляно брашно.
Комментарии