Какви витамини не ни достигат през есента?
- Аненкова
- Sep 9, 2016
- време за четене: 4 мин.
Витамините са органични вещества, които играят важна роля за нормалната жизнена дейност на човека. Те са жизнено необходими и организмът се нуждае от минимални дневни дози от всеки витамин, за да поддържа обменните процеси, растежа, имунитета и правилната дейност на всички органи и системи.
Според определението на Световната Здравна Организация (СЗО) малнутрицията представлява „клетъчен дисбаланс между доставката на нутриенти и енергия от една страна, и изискванията на организма за растеж, поддържане и изпълняване на специфични функции”.
Много болести се причиняват директно от липса на важни хранителни вещества, витамини и минерали в храната. Ето някои белези, които са индикатор за дефицит на нутриенти.
- Недостигът на Витамин С се проявява в повишена уморяемост, кървене на венците, малки пъпки на лицето, много лесно простудяване, бавно зарастване на рани, мускулни болки и други;
- Ако не достига Витамин B1 (тиамин), се появява бледност на лицето с образуване на торбички под очите, повишена раздразнителност и до депресия, лоша концентрация на вниманието, липса на апетит и други;
-При потребност в организма на Витамин В2 (рибофлавин) се появява възпаление на лигавици, напукани устни леко цепнати в ъгълчетата, възпаление на езика и устата, парене в очите, кожни обриви, анемия, косите са без блясък и др.;
- При недостиг на Витамин В3 (пантенол) – неспокоен и лош сън, вялост, диария, възпалена кожа и лигавици и други.
- Отсътствието в организма на Витамин В6 (пиридоксин) се забелязва при напукани устни, мазна кожа и пърхот, също така при общо състояние на слабост, неадекватност, безсъние, депресия, раздразнителност, разстроен стомах и др.
- Признак на недостига на Витамин В9 (фолиева киселина) е цъфтежа и окапването на косата, анемия, слабост, умора, храносмилателни проблеми - запек и диария и др.
- Недостиг на Витамин РР (никотинова киселина) – мазен блясък и едновременно с това лющене на кожата на лицето, отпадналост, намален апетит, стомашни болки, разстройство, гадене, отслабване на паметта и др.
- Потребността от Витамин А (ретинол) се проявява при отпадналост, намален апетит, стомашни болки, разстройство, гадене и отслабване на паметта, сухи очи, възпаление и чувствителност към силна светлина, суха кожа, коса - суха, окапваща или без блясък, нокти - с надлъжни ивици, белещи се, чупливи и др.
- Недостиг на Витамин D (калциферол) - безсъние, намаляване на апетита, проблеми със зъбите и венците, мускулна слабост, конвулсии, спазми, нервна неустойчивост. При възрастните се наблюдава състояние, наречено остеомалация – меки, порести кости, които се чупят лесно. При деца с дефицит на този витамин се наблюдава рахит, мускулна слабост, забавено развитие на зъбите и други.
- Недостиг на Витамин Е (токоферол) - неспособност за усвояване на мазнини, вяла кожа, пигментни петна, землист цвят на лицето, слаба коса, разстройства на репродуктивната и кръвоносната система и други.
И така, с какво да се храним:
- Витамин С. Източници на витамин С са на практика всички свежи плодове, зеленчуци, листни зеленчуци. Употребявайте свежи плодове и зеленчуци според сезона, киселото зеле е един от най-богатите източници на витамин С.
- Витамините от група В са незаменими за красотата и силния имунитет. Всички шушулкови и зърнени храни са богати на витамините от група В: елда, фасул, грах, пшеница, ечемик, овес, ориз, царевица. Включете каши в ежедневното си хранене. Бобовите растения и зелени зеленчуци, заедно с някои плодове и ядки, са богати на биотин и витамин В5, или пантотенова киселина.
Богати източници на витамин В2 или рибофлавин, включват броколите, спанакът, брюкселското зеле, гъбите, бадемите и соята.
Цвеклото и фъстъците са добри източници на ниацин или витамин В3. Цитрусовите плодове като портокали и грейпфрут съдържат значителни количества фолиева киселина.
За витамин В6, или пиридоксин, яжте спанак, моркови, боб, леща и слънчоглед.
- Витамин А е необходим за регенерацията на тъканите, нужен е за кожата и косата. Телешкият черен дроб е отличен източник на витамин А, а млякото и яйцата се определят като добри източници. Растителните храни, които съдържат каротеноиди са също и източници на витамин А. Витамин А може да си набавите чрез млякото, рибеното масло, прасковите, ябълките, шипките, сливите, касисът, доматите, чушките, по-голямата част от цитрусите, тиквата.
- Витамин Е - отлични източници на витамин Е са синап, ряпа и слънчогледови семена, а много добри източници са бадемите и спанака. Добри източници на витамин Е са магданоз, зеле, папая, маслини, пипер, брюкселско зеле, киви, домати, боровинки и броколи. Можем да се заредим с витамин Е и от царевичното и соевото масло, всички видове ядки, марулите, граха, зеления боб, патладжаните, морковите. Съдържа се в къпините и авокадото. Животинските продукти като цяло са бедни на този витамин Е.
- Витамин D - отличен хранителен източник на витамин D е сьомгата, докато много добри източници са скаридите и млякото, подсилено с витамин D. Добри хранителни източници на витамин D са треската и яйцата. Рибеното масло е добър източник на витамина, както и животинските продукти като черния дроб, маслото, сиренето, кашкавала, очите и мозъкът.
Въпреки, че гореизброените храни са добро средство за набавяне на витамин D, най-мощния източник си остава слънцето. Когато слънчевите лъчи достигнат до кожата, започва синтез на витамина. Той бързо се абсорбира в кръвта и може да се съхранява в мастната тъкан, в продължение на няколко месеца.
Природно решение от Корпорация «Сибирско здраве» - витаминно-минерален комплекс «Ритми на здравето»!
Много често чуваме «Аз се храня балансирано, употребявам много плодове и зеленчуци и не ми е нужно да приемам витаминно-минерални комплекси»...
А можем ли да си представим какво количество най-различни хранителни продукти трябва да погълнем за денонощие, за да си осигурим същите дози от основни витамини например, които се съдържат в утринната капсула на комплекса «Ритми на здравето»?
Нега разгледаме таблицата по-долу:
Можем да си направим труда да пресметнем количеството и стойността на всички тези продукти, но изводите се налагат от само себе си и освен това трябва да отчетем, примерът се отнася само за основните витамини.
А минералите?
А другите биологично активни вещества?
Така че, скъпи приятели, хранете се балансирано, разумно, с употребата на много плодове и зеленчуци и не забравяйте златното правило «нахранил си се, приеми и хранителна добавка».
Бъдете здрави!
Коментари